.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :. IDFL™ SubsCrew
(Wajan Lapar)
(Kondisi Defisit Wajan Lapar)
(13,000 dolar 44 sen)
(Defisit)
.: Episode 16 :. Wajan Lapar
Hati-hati.
(Hungry Wok)
(Pinjaman Cahaya dan Bayangan)
(Hungry Wok)
Defisit bulan ini...
lebih dari 10.000 dollar.
Belum termasuk gaji kalian.
Kalau terus seperti ini...
kita semua akan mati.
Walau kita semua mati,
kuharap gaji tepat waktu.
Tepat sekali.
Nama diubah menjadi Hungry Wok.
Bagi pelanggan yang belum tahu kita,
kita promosikan Hungry Wok dengan menu istimewa,
dan meningkatkan penjualan.
Kau punya rencana?
Mendekat.
Kita akan sajikan udang./ Udang.
Aku suka udang.
Ada resep yang kukembangkan...
disebut Udang Lengkap.
Udang Lengkap. Namanya bagus.
Kugunakan udang,
lengkap dari kepala hingga ekor.
Makanya disebut Udang Lengkap.
Belum pernah kusajikan.
Hidangan udang yang belum diketahui siapa pun.
Hidangan pertama, keripik udang.
Keripik renyah...
dibuat dari udang kecil kering.
Hidangan kedua...
dim sum udang bungkus telur.
Buat kulit dimsum setebal 0,2mm...
dengan menuang telur di wajan, bukannya tepung.
Masukkan udang masak,
diimpor dari Hong Kong, ke dalam kulitnya...
kemudian ikat.
Dim sum luar biasa yang memberikan perasaan...
memakan udang segar dari laut.
Hidangan ketiga Kulit Udang Renyah Mandarin.
Kupas udang,
tekan kulit udang...
dengan panci besi panas.
Sehingga kulitnya pipih dan menjadi renyah.
Ekstrak jus jeruk untuk membuat saus pekat.
Kemudian dicampur dengan...
udang yang sudah dikupas. Goyang 1 hingga 1,5 kali, selesai.
Udang dengan aroma jeruk...
akan memuaskan hidung dan lidah penikmatnya.
Wah.
Tiga hidangan baru ini...
akan dihargai 180 dollar di hotel.
Tapi kita jual dengan harga sepersepuluhnya,
18 dollar.
Kau gila? Jangan jual rugi.
Tidak akan. Harga impas.
Masih belum cukup.
Kita jual harga modal.
Saat ini kita hanya perlu bertahan.
Kalau berusaha mencari keuntungan,
pembeli takkan datang.
Saat ini adalah langkah kemenangan Hungry Wok.
Begitu baru bagus.
Tak hanya bagus, kita pasti berhasil,
bila Seol Ja,
Geok Jeong,
cedok, ahjumma,
dan Dong Sik membantuku.
Kalian...
di pihakku?
Kalau kalian di pihakku,
tak mungkin tak berhasil.
Kau tak bisa mengetuk pintu?
Ada apa?
Di rumah sakit...
Biar pintunya terbuka./ Kenapa?
Buka lebar.
Ada apa?
Aku sibuk. Singkat saja.
Kemarin kau memelukku, terima kasih.
Kenapa kau begini padaku?
Kau ingat?/ Tentu saja.
Semuanya?/ Semuanya.
Benarkah?
Katakan. Katakan semua yang kau ingat.
Terima kasih sudah menggendongku.
Tidak, yang pertama kau katakan?
Terima kasih sudah menggendongku.
Bukan aku.
Aku tak menggendongmu. Aku tak berbuat apa-apa untukmu.
Bukan aku.
Aku bilang aku pusing.
Kau mengikutiku dan menawarkan punggungmu.
Aku ingat kau menyuruhku naik ke punggungmu.
Naik. Ayo. Cepat. Total kau katakan tujuh kali.
Bukan aku.
Itu saja?
Kau yakin?
Kau tak mengatakannya 8 kali. 7 kali sudah benar.
Kau pusing makanya agak bingung.
Saat kau kesulitan berdiri,
ada yang menggendongmu ke IGD. Kau salah orang.
Bukan aku.
Mengerti? Bukan aku.
Benar, kok.
Ahjumma,
jangan lupa makan.
Kau kurus sekali dan ringan,
aku merasa bersalah menyuruh-nyuruhmu di dapur.
Kau masih payah memegang cedok.
Kita harus tutup beberapa hari.
Kau tak tahu kita defisit banyak?
Kita membuang-buang bahan, kau sakit dan lemah.
Kau tak merasa bersalah pada karyawan lain?
Minggir./ Mau ke mana?
Mau ke mana, aku perlu izin darimu?
Tidak./ Berhenti bicara padaku.
Lalu cedok.../ Cari tahu sendiri.
Ya.
Dia jahat sekali pada Sae Woo.
Kenapa dia benci sekali pada Sae Woo?
Dia benar-benar pemarah.
"Di pihakku"?
Dia benar.
Geok Jeong.
Kau di pihakku?
Tidak.
Ya, chef.
Ikut denganku.
Poong mengganti nama restoran menjadi Hungry Wok.
Hungry Wok.
Poong mengantinya?/ Ya.
Lebih tepatnya,
Dan Sae Woo, yang memegang cedok,
bilang namanya norak dan memang harus diganti...
karena papannya jatuh.
Dia bahkan bertengkar dengan Poong, menyuruh dia mengubahnya.
Mereka bertengkar?
Kenapa mereka bertengkar?
Mereka hanya bertengkar sekali.
Tapi sepanjang hari di dapur...
Poong memarahinya dan menekannya.
Dia menekannya.
Ya, menekannya.
Menekannya.
Maaf, aku jalan terlalu cepat.
Tak apa, chef.
Aku butuh buku resepku untuk menguasai semua menu udang itu.
Aku akan mencari buku resepku.
Kami membuat kue keberuntungan ini.
Silakan dicoba./ Ya.
Terima kasih. Sampai jumpa.
Poong.
Poong. Kau kenapa?
Apa yang kau lakukan?
Kau mencari apa?
Apa yang kau lakukan?
Kau tak bisa begini.
Aku ingin memeriksa satu hal.
Kau tak boleh berbuat begini.
Apa maumu?
Aku akan menelepon keamanan. Kami sedang bekerja.
Sampai kapan kau akan terus menerobos dapur seperti ini?
Bo Ra.
Buku resepku...
kau tahu di mana?
Aku tak tahu.
Ya.
Buku resepku ada padamu?
Aku bahkan tak tahu kau simpan di mana
Baiklah.
Buku resepku, kau tahu di mana, Master Wang?
Keluar dari dapurku.
Entah siapa, tapi tolong kembalikan.
Kalian tahu di sana ada darah, keringat dan air mataku.
Di tempat ini hanya ada chef. Tak ada pencuri.
Kau pencuri yang menerobos ke sini.
Seolah kau anggap di sini dapurmu.
Keluar dari sini sekarang!
Bukankah kau pencuri yang menjaga posisimu...
dengan menjebak karyawanmu atas perbuatan yang tak dilakukannya?
Kau bilang apa?
Berengsek!
Berhenti menganggu bisnis kami, keluar, berengsek!
Tak ada yang bisa lakukan sesuatu?
Kau pikir kau siapa?
Chef, sebaiknya kita tak terus di sini.
Ayo pergi.
Kau tak apa?
Kau tak apa?/ Ya, chef.
Tak sakit?
Ya, chef.
Ayo. Ayo ke rumah sakit.
Aku tak apa, chef.
Poong bekerja dengan monster.
Dasar sinting.
Sungguh kau tak apa?
Chef, kakiku sebelah sini mati rasa.
Tapi tetap saja.../ Chef.
Sakit, kan?
Tidak, kakiku tak apa.
Buku resepmu bagaimana? Kita gagal mendapatkannya.
Aku yakin ada di hotel.
Apa kau bisa membuat Udang Lengkap?
Serahkan saja padaku. Ayo ke rumah sakit dulu
Sungguh aku tak apa, chef./ Ayo.
Itu membuatmu merasa lebih baik?
Kau berdarah banyak sekali.
Kau tak apa?/ Aku tak bisa merasakannya.
Permintaan Anda sedang diproses. Mohon tunggu.
Maaf. Maaf.
Kau masih cantik.
Apa ini?
Dia memberiku 10.000 dollar?
Dia pasti sudah gila.
Dikalikan dengan 100.
Aku bisa mengirim uang dalam jumlah kecil?
Ya, bu. Anda bisa mengirim kurang dari satu sen.
Kalau begitu aku kirim satu sen.
Tolong ditulis begini.
01012180824.
Butuh biaya 10.000 dollar untuk mendapatkan nomor ponsel Seol Ja.
Oppa?
Aku akan menjemputmu dengan mobil sepulang kerja.
Kita bertemu di mana?
Dua sendok air.
Maaf.
Sepertiga sendok gula.
Sepertiga.
Berhenti menambah sedikit gula.
Ya, chef. Sudah kutambahkan gula.
Jadi harus kutambah berapa lagi?
Maaf.
Harus kutambah berapa lagi? Sudah kutambahkan seperlima.
Bukankah angkanya lebih besar?
Apa berarti aku harus menambahkan dua pertiga?
Atau seperenam?
Atau sepertujuh?
Ahjumma!
Maaf, tapi berapa yang harus kutambahkan dulu?
Cukup. Kecap asin.
Sepersepuluh sendok kecap asin.
Sepertiga sendok cuka. Cepat.
Berhenti mengaduk. Tambah sedikit lagi. Lanjutkan.
Kau memberi makan burung? Sesendok besar.
Hentikan.
Bisa minggir?
Tambah lagi. Tidak.
.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :. IDFL™ SubsCrew
Oke.
Sam Seon.
Chef.
Sedang apa sendirian?
Berlatih.
Aku harus berlatih dan berlatih lagi.
Chef.
Bagaimana kalau membuat menu udang untuk musim panas?
Udang?/ Ya.
Dulu waktu Poong masih bekerja di hotel,
bahan favoritnya udang.
Akan kugunakan semuanya...
termasuk kepala, ekor, telur, jeroan dan kulit udang.
Akan kugunakan semua di udang...
dan membuat 3 set hidangan yang kukembangkan sendiri.
Harganya akan menjadi 180 dollar.
Kita harus melakukannya sebelum didahului Poong
Kau tak boleh pergi. Jangan pergi.
Aku berpacaran denganmu karena kau tajam bagai pisau.
Kenapa selemah ini? Minggir. (20 tahun yang lalu)
Oppa, jangan seperti ini padaku.
Oppa. Oppa.
Oppa.
Aku hanya butuh makan sehari tiga kali.
Aku takkan pacaran,
dan takkan jatuh cinta.
Bibirku akan kukunci.
Aku takkan membicarakanmu atau keluarga ini.
Aku akan tutup mulut dan bekerja keras.
Aku akan jadi anjing.
Aku hanya butuh...
mengirimkan uang ke rumah untuk pendidikan adik-adikku.
Ya Tuhan.
Kau malang sekali.
(Hungry Wok)
Aku tak ada pekerjaan. Perlu kubantu?
Kau boleh pulang.
Ini...
bisa disatukan seperti ini.
Ahjumma, kau mencoba menipu pelanggan kita?
Kenapa kau pasang lagi kepalanya?
Bagaimana memasangnya?
Dengan lem?
Siapa yang menyiapkan udang?/ Aku...
Lihat.
Yang ini lehernya lemah...
Ya.
Aku salah, chef.
Ketika mempersiapkan,
harus hati-hati membersihkannya.
Kalau ditarik terlalu kuat, kepalanya akan lepas.
Walau berhati-hati sekali pun,
kepalanya...
akan lepas.
Kalau kau salah menyiapkan udang,
maka badannya juga tak berguna.
Ya, chef.
Kadang ada satu udang yang bagus.
Apa yang kau lakukan?
Kurekam, supaya bisa jadi acuan nantinya.
Rekam yang benar.
Ya, chef.
Takkan kuulangi./ Ya, chef.
Kepala aman.
Sebelum sampai ke meja pelanggan...
buat seperti ini.
Aku akan berusaha lagi dalam menyiapkan udang...
agar kepalanya tak lepas.
Terpotong.
Semuanya terpotong.
Tidak terpotong. Kepala udang masih terpasang.
Kepala udang masih terpasang,
tapi terpotong.
Jadi begini caranya agar kepala udang tak lepas.
Ahjumma.
Kenapa, matamu rabun?/ Apa?
Kau harus lihat prosesnya di layar yang lebih besar.
Apa sulit sekali?
Aku sudah lihat semuanya.
Tak ada yang terlewat.
Tak ada yang terlewat apanya?
Kau melewatkan yang terpenting.
Kepala udangnya terpasang, tapi kepalaku kau potong.
Ahjumma,
kau tak menghormati master-mu?
Kau tak mau wajahku kelihatan walau sedetik pun?
Anu.../ Jangan sebut aku master.
Apa gunanya master? Apa arti master bagimu?
Kepala udang lebih penting dariku?
Aku hanya berusaha fokus pada resep.
Aku tak sempat memikirkannya.
Jangan bohong.
Memang tak pernah terpikirkan olehmu.
Kau tak mau melihatku walau sedetik pun.
Chef.
Apa?
Kenapa cincinmu tak kau lepas?
Kau pakai saat mandi,
bahkan saat memasak.
Cincin pernikahan yang bagus.
Pulanglah...
daripada menggangguku.
Apa masalahnya?
(Hungry Wok)
Sebagian bersikap sebaliknya.
Mereka tak berani mengakui perasaannya,
tapi benar-benar cinta.
(Hungry Wok)
Aku pulang dulu.
Sebentar.
Apa? Ke mana perginya?
Kenapa sepatuku di sana?
Perbuatanmu?
Kau bosan kumarahi?
Kau lempar ke atas sana...
karena jengkel? Begitu?
Tidak kok. Kenapa bisa di sana?
Bagaimana ini?
Sebentar.
(Hungry Wok)
Apa aku orang pelit? Biar saja.
Lihat itu.
Turun.
Pegang.
Aku terlalu sering menginjak kakimu,
aku hanya ingin membersihkannya.
Hari ini aku menginjakmu lebih dari 100 kali.
Berhasil.
Berikan padaku.
Coba kulihat.
Aku membersihkannya dengan baik.
Kau tak pulang?
Minta sekaleng bir. Setelah habis aku akan pulang.
Kau pelit?
Tak ada angin lagi.
Benar-benar musim panas.
Di sana...
ada lebih dari 100 resep.
Di sana?
Di buku catatanku. Buku resepku.
Aku tak ingat...
kulit dimsum kuberi sejumput atau dua jumput tepung.
Atau berapa banyak minyaknya...
yang harus kucampurkan untuk kulit dimsum,
9 atau 10 kali.
Saat menuang telur, apa perlu mengangkat wajan?
Kalau ya, berapa cm dari kompor dan berapa detik?
Temperatur wajan...
harus turun jadi berapa?
Semua percobaan dan kesalahanku...
tertulis di sana.
Pergelangan tanganku sakit, dan buku resepku tak ada.
Harusnya kubawa lebih dulu saat aku diusir.
Semua salahku.
Semua salahku! 10 tahun!
Semuanya tertulis di sana.
Aku berpisah dengan istriku.
Aku sudah tak menikah.
Hanya memberi tahu.
Apa?
Hanya memberi tahu.
Agar kau tahu.
Kenapa kau memberitahuku.../ Aku hanya ingin kau tahu.
(Hungry Wok)
Ini lagu kesukaanku.
Kita bisa begini, kan?
Kita bisa begini.
Antara wajan dan cedok.
Makan bersamaku. Kemarilah.
Jantungku berdegup untuk uang, bukan pria.
Aku takkan jatuh cinta lagi.
Aku tak bisa mempercayaimu.
Aku tak bisa mempercayai cinta.
.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :. IDFL™ SubsCrew
Kau tak lapar?
Lapar.
Makan mi saja.
Akan kubuatkan mi.